"Время новых. Шоу": стейк оссобуко

Нежная говядина на кости с овощами и специями – это классический рецепт стейка оссобуко. Итальянское блюдо полюбили и в Москве.

Как выбрать правильное мясо для его приготовления? Что предлагают российские производители? Какие надписи на упаковке являются гарантией качества, а каким лучше не доверять?

Об этом – в шоу "Время новых".