Есть ли в России дефицит молочной продукции

Есть или нет дефицит молочной продукции в России, спорят участники рынка. В Национальном союзе производителей молока считают, что ситуация под контролем. А вот фермеры утверждают, что сырья для производства не хватает.

158 тысяч голов стада и почти 73 тысячи тонн молока – таковы потери молочной отрасли за прошлый год. По данным Минсельхоза, дефицит молока составляет 23% от объема потребления в России. Цена за литр сырья впервые достигла 24 рублей. При таких цифрах выработка молока малорентабельна, говорят эксперты. Именно это и привело к сокращению поголовья.

Исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов сообщил, что в России потребляется около 28 миллионов тонн молока, из которых около 7 – 8 миллионов мы импортируем. Основным поставщиком является Белоруссия, которая предоставляет 90 процентов продукции, поэтому дефицита на рынке нет.

Цены на молочную продукцию по стране зависят от регионов. Например, вот стоимость потребительской корзины в Москве: молоко – 78 рублей литр, масло сливочное – 200 руб за 200 граммов, творог – 60 рублей за 250 граммов, сыр – 250 рублей за полкилограмма и йогурт – 30 рублей за бутылку объемом 0,5. В итоге получается чуть больше 600 рублей.

Если дефицита готовой продукции на прилавках нет, то на уровне производства, по словам фермеров, он все-таки присутствует. Фермер Олег Сирота считает, что в 1990-х годах в центральной России фермы просто разорялись, так как они не выдерживали конкуренцию Западу сухим молоком. Потом был период, когда заходили крупные транснациональные корпорации, которые строили огромные переработки для сухого молока из Европы, и это была их бизнес-схема – испортить наше производство молока и возить сухое.

Процесс создания фермы – достаточно трудоемкий, говорят специалисты. Чтобы получить первые надои необходимо 2-3 года. Да и открыть ферму с нуля – дело дорогостоящее. Не каждый сможет потянуть такой бизнес.

В текущем году на поддержку молочной отрасли государством предусмотрено более 26 миллиардов рублей. Такая же сумма была потрачена и в прошлом году. Деньги были распределены в виде субсидий, возмещения прямых затрат на строительство, модернизацию молочных ферм и поддержку поголовья крупного рогатого скота.

В Минсельхозе заявляют, чтобы выправить ситуацию с молоком, в ближайшие три года необходимо построить более 800 молочных ферм, только тогда удастся выйти на полную самообеспеченность по молоку и молочным продуктам.

Подробности смотрите в материале телеканала "Москва 24".