Где купить дуриан, гигантского клубни ямс, не консервированный тофу, лепешки маца, тигровые креветки, свежий бамбук и индийский дал, не уезжая из столицы? Корреспондент m24.ru исследовал необычные продуктовые рынки и магазины столицы: китайский, вьетнамский, тайский, индийский, африканский, а также кошерный гастроном и халяльную лавку.Фото: m24.ru/Владимир Яроцкий
У каждой нации, каждого народа есть набор уникальных продуктов, которые сложно найти за пределами родной страны. Например, русским за границей всегда не хватает гречневой крупы, творога, ржаного хлеба, пряников и докторской колбасы. Испанцы страдают без хамона, а итальянцы – без сыра и пасты. Так и приехавшие в Москву вьетнамцы ищут рыбный соус, тофу, привычный рис, лапшу и морепродукты, китайцы – куриные лапки и свиные уши. Индийцам в России не хватает дала (разновидность чечевицы), африканцам – пальмового масла, ямса и муки из него. Иудаистам и мусульманам проблематично купить кошерные и халяльные продукты в обычном супермаркете.
Неудивительно, что в Москве появились места, где можно найти такие нетипичные для нашего региона продукты. Большинство торговых площадок рассчитаны только на своих покупателей, продавцы в китайских, вьетнамских и нигерийских местах с трудом изъясняются на русском и английском языках, зачастую они даже не могут объяснить, как называется тот или иной продукт и как его использовать.
Список необычных рынков и магазинов Москвы:
китайско-вьетнамский рынок в ТЦ "Москва", метро "Люблино";
китайско-вьетнамские торговые ряды на рынке "Садовод";
магазин нигерийских продуктов "Афрошоп", метро "Жулебино";
халяльная лавка на Проспекте мира
тайские продукты в "Шанхайском котелке", метро "Академическая";
кошерный гастроном "Пардес", метро "Марьина роща";
магазин индийских продуктов, метро "Севастопольская".
Китайско-вьетнамский рынок в ТЦ "Москва", метро "Люблино"
Азиатский рынок находится на территории ТЦ "Москва" в километре от метро "Люблино" – настоящего китайского квартала современной Москвы. Торговая локация ничем не обозначена, она находится в соседнем от торгового центра корпусе – небольшом панельном двухэтажном здании с лаконичной табличкой "7". О существовании рынка можно понять только по количеству людей, заходящих и покидающих здание через железную дверь с большими белыми пакетами, полными еды. Внутри помещения характерный запах, незнакомая речь, диковинные товары и иероглифы, непривычные лица китайцев и вьетнамцев – создают стойкое впечатление, что попал в другую страну.
В небольшом простанстве находится около десяти различных прилавков, где можно купить все необходимое для приготовления китайских, вьетнамских или тайских блюд. На рынке продаются свежие овощи, от привычных помидоров, огурцов и яблок до дуриана, похожего на виноград лонгана, спелых манго, листьев бок чой, дайкона, свежих китайских грибов и многого другого. Там же продается живая рыба, замороженные крабы и королевские креветки, мясо курицы и свинины.
И, конечно, там можно найти и купить любую разновидность лапши – рисовую, яичную или гречневую, плоскую, длинную, лапшу удон и другую. Почти у каждого прилавка встречается свежий соевый сыр тофу, а для любителей фастфуда в Люблине продается невероятное количество азиатской лапши быстрого приготовления, чипсов и различных снэков. Все упаковки испещрены иероглифами, а узнать вкус зачастую можно только эмпирическим путем. Маленькая подсказка: чем краснее оформление у продукта – тем острее оно будет.
В самом ТЦ "Москва", где с космическим размахом продается любая одежда и мелкая электроника, на втором этаже есть фудкорт с китайской столовой. Каждое блюдо стоит порядка 300 рублей.
Китайско-вьетнамские торговые ряды на рынке "Садовод"
Еще одна площадка, где продаются азиатские товары находится чуть дальше района Люблино – рядом с птичьим рынком и рынком "Садовод". От ТЦ "Москва" в сторону рынка ходят платные маршрутки и бесплатные икарусы.
Размер торговых рядов заметно больше, чем в Люблине, кроме продуктов тут можно найти вьетнамских цирюльников и массажистов. Как и в первом случае – никаких табличек или вывесок рынок не имеет, иногда встречается реклама на вьетнамском языке, а информация на служебной парковке продублирована на мандаринском. Чтобы оказаться на рынке потребуется пройти по дороге от КПП № 4 вниз, он находится напротив павильона "Голубиный рай", приблизительно в 100 метрах.
Ассортимент, как и атмосфера, приблизительно совпадают с рынком в Люблине. Правда, здесь встречается свежий бамбук, дайкон, манго, свежие кокосы, каштаны и пророщенная фасоль. На одном из прилавков продавали живых раков и осетров.
Владелец одного из павильонов немного рассказал m24.ru о работе на китайско-вьетнамсокм рынке.
"Я приехал из Китая, это мой магазин, да. Все продукты приезжают из Китая и Вьетнама. На всех моих товарах есть этикетки на русском, это обязательно. Если такой нету – не могу продавать", – сказал он. К слову, в соседней лавке ни на одном продукте не было отечественной маркировки.
Он добавил, что в основном продукты на рынке покупают сами китайцы и вьетнамцы, но и русские часто заглядывают, чтобы купить лапши, острых соусов, необычных фруктов или просто поглазеть.
Магазин нигерийских продуктов "Афрошоп", метро "Жулебино"
Африканский магазин находится в 50 метрах от метро, по адресу: улица Генерала Кузнецова, 19/1 (раньше он располагался около метро "Кузьминки"). В магазине продаются только нигерийские продукты, владельцы магазина сами организуют поставки. На самом деле "Афрошоп" – это скорее салон красоты, где делают стрижки, плетут афрокосички, продают накладные ресницы, волосы и краску для волос. И только небольшое пространство отдано под нигерийские продукты. Там можно купить немного похожие на картошку плоды ямс, муку из кассавы и плантайна, эфиопскую газировку, пальмовое масло и орехи.
Халяльная лавка на Проспекте мира
Лавка с халяльными продуктами находится на территории Московской соборной мечети, по адресу: переулок Выползов, 7. Магазин при мечети имеет совершенно типичный и привычный вид, но его главное отличие в продуктах. В халяльном продуктовом можно купить мясо и фарш конины, хинкали, домашние пельмени, кукурузные галушки, сулугуни, брынзу, очпочмак, каймак, самсу и другое.
"В основном к нам приходят за мясом. У нас есть свой цех в Пензе, полуфабрикаты также делаются самостоятельно", – рассказал m24.ru продавец в лавке.
Среди покупателей встречаются в основном прихожане соборной мечети, а также местные бабушки. Действительно, в лавку ходят в первую очередь за качественным мясом.
Тайские, индийские, японские и китайские продукты в "Шанхайском котелке", метро "Академическая"
В отличие от предыдущих мест, "Котелок" адаптирован и рассчитан на москвичей. Его владельцы много лет жили в странах юго-восточной Азии и в итоге открыли аутентичный магазин в Москве. Он существует уже три года и находится по адресу: улица Дмитрия Ульянова, 1/61, есть также второй магазин около метро "Улица 1905 года".
В магазине продаются индийские специи, белый нут, круглые тайские баклажаны, соус чили, мангостины, японские пельмени гедза с уткой, копченый угорь, тайский рис, шелковый тофу, кокосовое желе, яичная лапша, набор для приготовление супа том-ям, свежие грибы шиитаке, японское пиво и многое другое.
"Все свежие овощи и фрукты к нам приезжают в основном из Таиланда, у нас есть и московские поставщики полуфабрикатов. Исключение, пожалуй, составляют пельмени из тофу – на них очень большой спрос и их мы делаем сами. К нам приходят в первую очередь любители Таиланда, Китая и еще Индии – те, кто любит азиатскую кухню. К тому же сейчас у многих нет возможности посетить эти страны, а вкус остался", – рассказали m24.ru в "Котелке".
Кошерный гастроном "Пардес", метро "Марьина роща"
Магазин израильских продуктов находится по адресу: улица Образцова, 19/9, аккурат напротив Еврейского музея и центра толерантности. Гастроном работает ежедневно, кроме суббот и национальных праздников. Кроме мацы и хумуса, в "Пардесе" можно купить финиковый сироп, крупные маслины, израильское печенье, маринованный перец чили, листья винограда, виноградный сок, тхину и другое. Большинство продуктов привезены из Израиля, они имеют соответствующую маркировку. На таких товарах имеется и этикетка с описанием на русском.
Магазин индийских продуктов, метро "Севастопольская"
Индийские продукты можно купить в магазине на третьем этаже бывшей гостиницы "Севастопольская" – 16-этажного восточного рынка. В помещении № 316 Б находится небольшой закуток, где все еще продаются индийские снэки, свежие чапати, лепешки папад, нут, дал, маш, рис басмати и легендарные специи.