Фото: YAY/ТАСС
Сеть ретро-кафе для пенсионеров появится в столице. Об этом m24.ru рассказал замруководителя департамента труда и социальной защиты населения Павел Келлер. Данную идею участников краудсорсинг-проекта "Активное долголетие" власти планируют реализовать в 2017 году. В ретро-кафе пенсионерам можно будет поесть по льготным ценам, а также представится возможность организовать встречу друзей, отпраздновать день рождения, и, при желании, выступить с культурной, творческой программой, подготовленной самостоятельно.
"По результатам краудсорсинг-проекта идеи, которые мы приняли в работы, будут воплощены в конкретные сроки по программе, которая будет утверждена в первом квартале этого года", – пояснил Келлер.
По его словам, на данный момент готовы только возможные варианты для реализации кафе для пенсионеров. "Все те идеи, которые приняты в работу, они, безусловно, реализуемы. Но на сегодняшний день нет единственного варианта, по которому мы пойдем, сейчас это пока проекты, но это все реально будет существовать", – подчеркнул собеседник m24.ru.
Член совета Гильдии маркетологов Николас Коро считает, что ретро-кафе для пенсионеров будут пользоваться популярностью. "Исходя из количества пенсионеров в столице и их доходности, подобные кафе, несомненно, будут популярны при условии того, что они будут регионально соподчинены, то есть сеть должна стартовать по крайней мере сразу в каждом округе Москвы", – пояснил эксперт.
По его словам, пожилые посетители заведения в первую очередь будут ориентироваться на средний чек. "Для пенсионеров средний чек на отдых, превышающий 300 рублей, является зоной психологического порога. Больше этой суммы для них считается дорого, – отметил он. – Однако аудитория пенсионеров наиболее благодарна к любым новациям, адресованным в их сторону".
Коро добавил, что сейчас ретро-тема снова актуальна. "Само ретро в тренде не только у пенсионеров, но и остальной аудитории. Это можно видеть по оформлению упаковок товаров, входящих в потребительскую корзину, по ностальгическим трендам высокодоходной аудитории, которые успешно реализовываются индустрией общественного питания", – заключил собеседник m24.ru.
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов считает, что идея социального кафе для пенсионеров благая, но трудна в реализации. "Если мы говорим о малоимущих слоях населения, то реализация проекта вряд ли будет рентабельной, чтобы кафе пользовалось спросом", – отметил он.
По его словам, при реализации проекта можно совместить бизнес-вложения и помощь столичных властей. "Если получится организовать предприятие, которое будет в состоянии предложить малоимущим слоям населения невысокие цены, то вопрос будет в обратной стороне низкой стоимости. Будет ли это тщательно отработанная себестоимость и технология работы, которая будет предусматривать достаточно низкий уровень отходов производства, либо это помощь властей, арендные льготы и субсидирование", – заключил эксперт.