В столице 121 человек
обратился к медикам с отравлением и подозрением на ботулизм после употребления салатов из сервисов доставки готовой еды. По факту случившегося возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Рассказываем подробности.
"Угрозы для жизни нет"
Фото: Следственный комитет РФ
Начиная с 14 июня в столичные больницы стали обращаться люди с признаками отравления и подозрением на ботулизм – инфекционное заболевание, поражающее нервную систему. Оно передается не от человека к человеку, а через употребления продуктов, содержащих возбудитель ботулизма. Симптомы инфекции могут проявиться от 2 часов до 5 суток.
Все пострадавшие перед отравлением заказывали салаты через службы доставки продуктов. По
данным управления Роспотребнадзора по Москве, они ели салат "С тунцом, фасолью и яблоком" от компании "Гастропорт" (продается во "ВкусВилле"), а также салат "Лобио" изготовителя "Локалкитчен" (сервис "Кухня на районе"). До завершения расследования продажа салатов приостановлена.
За медицинской помощью с симптомами ботулизма обратился 121 человек, сообщила заммэра по вопросам социального развития Анастасия Ракова. По ее словам, 55 человек находятся в тяжелом состоянии, 30 из них в реанимации, однако угрозы для жизни этих пациентов нет.
По факту случившегося было
возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Следователи допросили более 30 человек и провели обыски в местах изготовления салатов. Были изъяты документы, а также товар, который направили на исследование. В СК заявили, что работники складов
пытались уничтожить продукты, из-за которых отравились люди.
В сети "ВкусВилл"
заявили, что убрали с продажи и остановили поставки салата с тунцом для выяснения всех обстоятельств. В компании уточнили, что пока жалоб от покупателей об отравлениях не поступало, однако ретейлер находится "на постоянной связи с Роспотребнадзором".
В сервисе доставки еды "Кухня на районе" заявили, что также сняли с продажи салат "Лобио", которым могли отравиться люди. Кроме того, компания временно
приостановила работу своего приложения, чтобы проверить все продукты.
После случаев с отравлениями в Роскачестве
организовали исследование консервированного тунца в том числе и на наличие признаков ботулизма.
Можно ли определить на глаз?
Фото: Следственный комитет РФ
Самостоятельно определить, что готовый продукт содержит возбудителей ботулизма, невозможно. Об этом Москве 24 рассказал председатель общественной организации по защите прав потребителей "Общественная потребительская инициатива" Олег Павлов.
По словам эксперта, источником инфекции часто становятся овощные консервы и грибы, особенно домашнего приготовления. При условии недостаточной пастеризации герметичная среда является благоприятной для размножения вредоносных бактерией.
В целом отравиться можно практически любыми продуктами, продолжает эксперт. "Та же популяция кишечной палочки при комнатной температуре удваивается за 30 минут в два раза. Это говорит о том, что любой салат, оставленный при комнатной температуре, становится с каждым разом все более и более опасным", – объясняет Павлов.
Чтобы снизить риск любого отравления, специалист посоветовал ориентироваться на крупные, известные бренды и сетевые магазины.
Дома такую продукцию нужно держать в холодильнике и ни в коем случае не хранить ее при комнатной температуре.
Медведева Светлана