Поставщики предупредили о росте цен на недорогую красную икру на 10%. При этом премиальные позиции могут подорожать в РФ на 20–30%, сообщает газета "Ведомости".
Причинами подорожания продукта стали его дефицит на рынке и увеличение стоимости перевозки из-за недостатка контейнеров. Помимо этого, Япония и Китай закупили больше российской икры из-за неудачной путины лососевых рыб.
По словам вице-президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, существенного роста цен на розничную икру не произойдет, поскольку спрос на нее после Нового года падает, а перед праздниками продается около половины годовых объемов.
Фомин подчеркнул, что фактические продажи остановились и возобновятся ближе к Масленице, 23 Февраля и 8 Марта. При этом, по словам экспертов, резкий скачок цен на икру ограничен спросом и покупательской способностью россиян.
Ранее врач-гастроэнтеролог Сергей Логинов рассказал, что польза от красной икры будет только в том случае, если съедать ее не больше 2–3 чайных ложек в день. Специалист предупредил, что продукт содержит много соли и консервантов, что может нанести вред организму.