Фото: Москва 24/Никита Симонов/
Нарушение баланса веществ в организме человека в результате неправильного питания – одна из основных причин развития тяжелых заболеваний и преждевременной смерти. Об этом заявили американские ученые из Института измерения и оценки здоровья при Университете штата Вашингтон. Они провели масштабное исследование с 1990 по 2017 годы, передает журнал
The Lancet.
Эксперты заключили, что во всем мире каждая пятая преждевременная смерть вызвана нарушением питания. В 2017 году, например, из-за неполноценного питания и нарушения пищевого баланса в разных странах умерли 11 миллионов человек. Ученые охватили население 195 стран и территорий.
Дисбаланс питания может быть выражен в двух крайностях: одна из них заключается в хронической нехватке обычных пищевых компонентов (белков, жиров и углеводов), другая - это превышение нормы потребления мяса, сахара, соли и других продуктов.
В некоторых странах высокая смертность вызвана недоеданием или голодом. В первую очередь это характерно для бедных стран. В развитых странах, в частности во Франции, Испании, Японии, наибольшую тревогу вызывает усиленное потребление сахара, соли, красного мяса и пряностей, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, ожирению.
Глава Института измерения и оценки здоровья Кристофер Мюррей, один из авторов доклада, заявил, что результаты исследования подтверждают тревожные тенденции, о которых специалисты начали говорить несколько десятилетий назад.
Институт будет продолжать исследования в этом направлении, принимая во внимание, что продолжительность жизни человека зависит также от степени загрязнения окружающей среды, вредных привычек, образа жизни. С учетом этих факторов ученые сформулируют более четкие рекомендации по тому, как вести здоровый образ жизни.