Фото: depositphotos/elenathewise/
Гречка помогает пожилым людям укрепить нервную систему, восполнить необходимое количество белка, а также улучшает работу капилляров и кишечника. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
"Обменные процессы у пожилых людей претерпевают очень серьезные негативные изменения. А вот гречка их может поддерживать за счет большого количества магния. Плюс магний понижает давление и успокаивает нервную систему", – говорит врач.
Зачастую в пожилом возрасте у людей наблюдается нарушение всасываемости и расщепления животного белка. К тому же в нем присутствует холестерин. В свою очередь, гречка является хорошим источником легкоусвояемого растительного белка, который поможет сбалансировать ситуацию, обратила внимание эксперт.
"Нужно сочетать животный белок с растительным. Растительный белок не обладает такими свойствами, как животный, который недорасщепился и дальше начинает отравлять организм. Растительный белок в этом плане удобнее для пожилых", – объяснила диетолог.
Кроме того, в гречке содержится клетчатка. Она забирает на себя излишки сахара и холестерина, а также служит кормом для полезной микрофлоры кишечника. При этом употребление гречневой крупы в большинстве случаев не вызывает вздутия и дискомфорта. Однако, несмотря на все полезные свойства, специалист порекомендовала есть ее не чаще 4–5 раз в неделю.
"Если мы будем есть гречку каждый день, значит, станем недополучать какие-то полезные вещества, которые есть в других продуктах. Хотя она и полезная, нет ни одного продукта, который заменил бы все остальные", – заключила Соломатина.
Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль
назвала манную кашу самой вредной для людей в возрасте. Этот продукт относится к простым углеводам, которые заметно повышают в крови уровень сахара. Кроме того, манка содержит в себе достаточно много калорий, поскольку, как правило, ее готовят на молоке и с добавлением масла, напомнила эксперт. Употребление такой еды способно привести к набору лишних килограммов.
Медведева Светлана