В инфекционные стационары Москвы поступил 31 сотрудник Черкизовского мясокомбината. Врачи выявили у них острую кишечную инфекцию (ОКИ), сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по столице.
Сотрудники ведомства выяснили, что все заболевшие питались в закрытой столовой для сотрудников комбината "СС Ресторанс энд кафе".
Эксперты взяли на предприятии суточные пробы. Проверке подлежали готовые пищевые продукты, сырье, вода, а также смывы с различных поверхностей, рук и одежды персонала. Кроме того, ведомство организовало обследование всех работников предприятия на носительство возбудителей ОКИ.
"В ходе эпидемиологического расследования было изъято 793 килограмма пищевой продукции: на заготовках и на готовых блюдах не указан срок годности, на части заготовок отсутствовала дата, час изготовления, что не позволило установить срок годности; на хранении обнаружены заготовки с уже истекшим сроком годности, а также пищевые продукты без маркировки", – отметили представители столичного управления.
В связи с выявленными нарушениями российского санитарного законодательства было решено временно закрыть кафе и опечатать предприятие.
Роспотребнадзор начал готовить связанные с инцидентом материалы к передаче в Преображенский районный суд. При этом ведомство продолжает вести эпидемиологическое расследование. Ситуация находится на особом контроле московского управления Роспотребнадзора.
После массового отравления в столовой мясокомбината председатель СК России Александр Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело. При этом ход исполнения поручения передали под контроль центрального аппарата ведомства.