В стенах Комбината виноградных вин давно уже не разрабатывают рецептуры наливок и настоек. Вместо новых технологий пива и медоварения, сотрудники цехов обсуждают минимал-арт, нео-поп, работы Бэнкси, Олега Котельникова и многих других современных художников. С 2007 года в Бродильном цеху, в цехах Белого и Красного, в Большом винохранилище и в других помещениях бывшего алкогольного комбината одновременно открывается несколько выставок и инсталляций.