Как борщ – но холодный, как окрошка – но без кваса? В загадке идет речь про один из хитов жаркого лета – свекольник.
Лучшие места в городе, где подают это блюдо в экстравагантных вариациях, нашел гастрокритик Саша Ильин. Это "КрабыКутабы", "#СибирьСибирь", "Котельная". Подробнее – в сюжете проекта "Сити".