Самые лучшие итальянские рестораны в Москве те, где шеф-повара – коренные итальянцы. Они не просто приехали работать, а влюблены в Москву и живут здесь.
В их ресторанах готовят от аутентичной Сицилии до молекулярного авангарда. Гастрокритик Саша Ильин зашел в гости к трем итальянским шефам, чтобы узнать их поварские секреты.