Хлеб, как у бабушки в деревне. Московский пекарь Олег Барсуков говорит, что его продукт иногда вызывает слезы ностальгии у покупателей и желание снова за ним вернуться.
Из чего готовят ремесленные буханки? Чем они отличаются от магазинных? И каким вообще должен быть правильный, натуральный хлеб?