За год количество ресторанов и кафе в столице сократилось примерно на 30 процентов. Если в июле прошлого года их насчитывалось около 2800, то сейчас порядка 2000 заведений. Такие данные сформированы с помощью регулярного прозвона организаций.
Большинство экспертов эту тенденцию подтверждает, но с одной оговоркой. Дело в том, что есть несколько способов посчитать количество ресторанов, но ни один из них не отличается полной достоверностью.
С другой стороны, нынешняя экономическая ситуация отсеивает случайных игроков, а профессионалы продолжают открывать рестораны. Как они приспособились к новым условиям, расскажет программа "Экономика".