В проекте "Кто кормит Москву" известные рестораторы рассказывают о том, какие предпочтения у посетителей столичных ресторанов, а также объясняют, что для гостей важнее: вкус блюда или атмосфера места.
В этом выпуске шеф-повар Владимир Мухин рассказал о том, как нужно готовить эталонный борщ. Подробнее – в программе "Кто кормит Москву".