В Москве 24 марта открылся гастрономический фестиваль Omnivore. Чего ждут от него шеф-повара? Чем они собираются удивить столичную публику? И какие тенденции в гастрономии сейчас самые популярные? На эти вопросы телеканалу "Москва 24" ответил участник фестиваля Дмитрий Зотов.