Современные копченые сосиски – сложный высокотехнологичный продукт. Они пользуются неизменным спросом и считаются деликатесом среди сородичей – обычных и молочных сосисок. Как их коптят и из чего изготавливают, а главное, как отличить настоящую копченую сосиску от подделки и суррогата, смотрите в этом выпуске "Формулы качества".