В магазинах пломбир должен храниться в холодильниках при температуре минус 18 градусов. Если поверхность у мороженого на ощупь неровная, значит, оно "поплыло" от тепла и его пришлось повторно замораживать. Эти и другие "тайны" поведала ведущая “Формулы качества” Алина Шувалова.