Ливерпустай и зеленый бисквит. Мох и пепел порея. Плавун и камни. Философия скандинавской гастрономии, местные продукты и ответственное потребление. Александр Чекмарев отправился на Пятницкую, чтобы поговорить о медведях и попробовать пенный суп в ресторане Bjorn.