This browser does not support the video element.
До Пасхи осталась всего неделя. Самое время научиться печь куличи. Шеф-повар
Сергей Шиянов провел мастер-класс.
Для приготовления двух куличей потребуются:
лимон – 1 штука;
апельсин – 1 штука;
изюм – 200 граммов;
цукаты – 140 граммов;
сахар – 350 граммов;
яйца – 6 штук;
мука – 1000 граммов;
яичные желтки – 4 штуки;
ванильный сахар – 15 граммов;
масло сливочное – 200 граммов;
сметана – 100 граммов;
молоко – 200 миллилитров;
сахар – 2 столовые ложки;
дрожжи сухие –14 граммов;
форма (размер: дно 13 см, высота 10 см).
Для меренги нужны:
белки – 100 граммов;
сахар – 200 граммов;
сок лимона – 20 миллилитров.