Какая икра самая вкусная и безопасная? Специалисты хвалят икру кижуча, нерки, семги и форели. В икру в пластиковых банках всегда кладут консервант. Если икра горчит, это признак наличия уротропина. Уротропин – антисептический препарат для консервации – Е239, он запрещен.
Если икра не закатана в банки, ее необходимо продать в течение четырех месяцев после нереста. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.