Что такое американский стиль в ресторанном дизайне, почему он уступает место сдержанности и высокому качеству и какие тенденции царят в оформлении столичных ресторанов - об этом M24.ru рассказал основатель архитектурного бюро Archpoint и дизайнер популярных московских ресторанов Валерий Лизунов. Среди последних новшеств - гастрономические сеты, основанные на молекулярной кухне, блины, печенные на азоте и многое другое.