Шеф-повара столичных ресторанов переходят на исконно русские блюда. По мнению экспертов, виной всему ограничения на импорт продуктов из-за рубежа, передает телеканал "Москва 24".
В одном из московских заведений приглашенный французский кулинар решил обновить целиком все меню. Теперь его команда поваров ориентируется на местные фермерские товары. В дальнейшем новый тренд может превратить Москву в одну из наиболее интересных кулинарных столиц Европы. Так считает эксперт одного из крупнейших новостных еженедельных журналов США.