По данным специалистов аналитического центра, спрос на красную икру в Москве снизился на 21%. Средняя цена за килограмм деликатеса в настоящий момент составляет почти 10,5 тысячи рублей, что на 30% больше, чем в 2023 году.
Главной причиной роста цен на икру называют низкое предложение из-за малых объемов добычи лососевых в этом сезоне. Однако ранее в Росрыболовстве сообщили, что дефицита красной икры в России не наблюдается, поэтому ее подорожание не обосновано.