Когда принялись за очистку Охотного ряда, то первым делом было приказано иметь во всех лавках кошек. Сытые огромные коты сидели на прилавках, но крысы не обращали на них никакого внимания. В надворные сараи животных на ночь не пускали после того, как одного из них ночью сожрали крысы. От грызунов долго не могли избавиться, пока один из торговцев не завел щенка фокстерьера-крысолова. И ни одной крысы в лавке не стало. Завели щенков и другие продавцы, чтобы охранять первосортные съестные припасы, когда богатая Москва швырялась деньгами на праздничные подарки и обжорство.
Когда Роман Карлов был маленьким, он с родителями жил в Сибири. Тогда в конце каждого лета взрослые обязательно ездили за покупками в Москву, в частности в Охотный ряд. Ведь во времена советского дефицита только в столице были разнообразные деликатесы.