Нутрициолог Екатерина Загуменникова рассказала, как выбрать замороженные овощи. Одной из самых лучших технологий является "шоковая заморозка", потому что именно под воздействием низких температур вода преобразуется в твердые кристаллы и овощи сохраняют свою целостность и свои полезные свойства.
Также нутрициолог отметила, что качественные свежие овощи должны быть яркими, а блеклые лучше не брать. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.