Многие любители острых блюд предпочитают горчицу в качестве заправки. По словам эксперта Евгении Бороды, она бывает разных видов, поэтому необходимо определиться какая лучше всего подойдет к конкретному блюду.
Так, сарептская или русская горчица является самой пикантной и лучшего всего сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с запеченным картофелем и некоторыми салатами. На полках магазинов также можно увидеть английскую или белую горчицу, которую отличает острый, но более щадящий вкус.