Кондитер рассказала, как выбрать дубайский шоколад

This browser does not support the video element.

Кондитер Ольга Лакомка рассказала, как выбрать дубайский шоколад. По ее словам, в шоколаде должно быть не менее 70% какао. В начинке содержится паста из перемолотых фисташек с кусочками орехов, тесто катаифи в виде хрустящих нитей, тахини – приправа из кунжута, а также специи.

Эксперт отметила, что при замене качественной фисташковой пасты на аналог с химическим ароматом и красителем внешний вид будет похожим, но вкус будет другим.

Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.