Эксперт рассказала, как выбрать бездрожжевой хлеб

This browser does not support the video element.

Заместитель директора НИИ хлебопекарной промышленности Олеся Савкина, рассказала, на что обратить внимание при выборе бездрожжевого хлеба. По ее словам, чаще всего такую выпечку делают на основе закваски, однако в ней тоже содержатся дрожжи.

В состав бездрожжевого хлеба входят мука, соль, вода, а также могут добавляться натуральные вкусовые добавки, например, орехи и специи. Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.