Эксперты Кирилл и Андрей Эйхфусы рассказали, какие производители селедки добавляют слишком много консервантов. Сельдь должна быть упругая, чистая, серебристого окраса.
Пожелтевший цвет рыбы говорит о неправильном хранении: сельдевый жир окисляется и горчит. Не стоит покупать сельдь с рваными плавниками. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.