Братья Эйхфусы проверили темный шоколад и рассказали, как производители пытаются сэкономить на составе продукта.
Они проанализировали несколько образцов популярных в России торговых марок темного шоколада. Выяснилось, что многие из них не имеют выраженного вкуса, в составе присутствуют улучшители и ароматизаторы, а также привкус какао-порошка.
Основные ингредиенты темного шоколада – это какао тертое и какао-масло. Чем больше в шоколаде какао, тем он вкуснее и полезнее.
Также в темном шоколаде не должно быть какао-порошка. При покупке продукта нужно обращать внимание на процентное соотношение состава ингредиентов.