600-килограммового быка приготовят в Москве в День города

Фото: M24.ru

Быка весом в 600 килограмм зажарят в День города на Поклонной горе. Угощение приготовят в рамках гастрономического фестиваля "Лучшие блюда земли".

В быка поместят ягнят, в ягнятах будут утки, а внутри уток - яйца, фаршированные утиной печенью. Блюдо будут готовить на мангале в течение суток. Стоимость одной порции блюда составит 200 рублей. Традиция готовить "быка-матрешку", начиненного разными видами мяса возникла в XVIII веке, в эпоху Екатерины II.

Кроме того, в рамках фестиваля 28 московских ресторанов приготовят свои лучшие лучшие блюда.

Помимо фестиваля еды в День города на Поклонной горе пройдет большой концерт с участием группы "Уматурман", Родиона Газманова, участников проектов "Голос" и "Голос. Дети" и других музыкантов.