Собянин одобрил стратегию поддержки предпринимательства на ближайшие годы
Фото: ИТАР-ТАСС
1 ноября миллионы людей, отказавшихся от продуктов животного происхождения, отмечают Всемирный день вегана. Последователей этого движения часто путают с вегетарианцами, но, если вторые могут позволить себе съесть кусочек сыра или выпить чая с медом, то веганы полностью исключают из своего рациона животные продукты.
С каждым днем все больше людей по всему миру присоединяются к этому, пожалуй, самому этичному движению. Среди последователей веганства такие звезды, как "человек-паук" Тоби Магуайр, знаменитый режиссер Джеймс Кэмерон, британская певица Леона Льюис и музыкант Моби. Последний придерживается веганского образа жизни с 80-х годов, в 1996 году он даже выпустил альбом Animal Rights, который посвящен правам любого живого существа.
Но, несмотря на популярность идеи отказа от животных продуктов на Западе, у нее мало последователей в России. Да и жизнь в Москве слабо приспособлена для людей, отказавшихся от мяса. В городе нет магазинов с "этичной" одеждой, вегетарианские рестораны можно пересчитать по пальцам, а большинство москвичей считают веганов скорее безобидными чудаками, чем серьезными борцами за права животных.
Для веганов, вегетарианцев и тех, кто только планирует присоединиться к движению, M24 составил небольшой гид по вегетарианским местам города.
В режиме online
В интернете есть несколько крупных сообществ для вегетарианцев и веганов, где можно обсудить насущные проблемы и узнать последние новости движения. На LiveJournal вегетарианцы собираются в сообществах ru-vegetarian, lactovegetarian, а также англоязычных veganism и vegetarian.
В социальной сети Вконтакте единомышленников можно найти в группах "Я вегетарианец" и "Я веган".
Также у вегетарианцев есть своя социальная сеть на сайте Vegetarian.
Рестораны и кафе
В Москве мало ресторанов, где не готовят мяса, но они есть. В первую очередь, это кафе и ресторан "Джаганнат". В заведении можно заказать блюда индийской, тайской, мексиканской, китайской и европейской кухни. Своей "фирменной фишкой" основатели "Джаганната" считают восточные сладости – сандеш, бурфи, арахисовое ладу, халву, молочный шербет и многое другое. Все они готовятся по оригинальным рецептам и пользуются большой популярностью у постояльцев. Среди напитков в меню – чаи, этнические напитки, свежевыжатые соки, ласси и безалкогольные вина.
При ресторане есть магазин здоровых продуктов, где можно приобрести любые диетические и вегетарианские продукты: тофу, продукты из сои, крупы, макароны, зерна для проращивания, индийские закуски и специи.
Адрес: Кузнецкий мост, 11; Земляной вал, 24/30.
Еще в Москве есть кафе "Авокадо". Здесь подают вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда. По вечерам играет живая музыка – арфа, гитара и этнические инструменты, а для любителей кулинарии в кафе проводятся вегетарианские мастер-классы. Также в "Авокадо" можно приобрести специализированные журналы, книги и зерна для проращивания.
Адрес: Чистопрудный бульвар, 12, корпус 2; Тверская улица, дом 5/6.
Также в столице есть рестораны международной сети веганских кафе Loving Hut. В меню заведения представлены веганские блюда из многих кухонь мира. Для их приготовления используется минимум рафинированных продуктов, и только коричневый сахар.
Адрес: улица Правобережная, 1Б, 5-й километр Ленинградского шоссе, торгово-развлекательный комплекс "Капитолий", 2 этаж.
Если вы ищите место, где подают не только вегетарианскую еду, но и мясо, то можно сходить в ресторан индийской кухни "Махараджа". Заведение работает с 1994 года, это первый частный ресторан настоящей индийской кухни. Здесь можно заказать не только овощи, но и мясо с рыбой.
Адрес: Старосадский переулок, ½.
Недавно в Москве открылось новое сетевое кафе с вегетарианской пищей Fresh. Родина этой сети ресторанов – Канада. Здесь готовят без использования сливочного масла, молока, яиц, меда и других животных продуктов. Одна из позиций заведения – никаких замороженных продуктов, только 100% свежесть.
Адрес: Большая Дмитровка, 11.
Магазины продуктов и косметики
Но, в кафе и рестораны часто не находишься. Дома тоже приходится готовить. Фрукты и овощи можно купить на овощных ярмарках. Например, на улице Ивана Бабушкина расположена бельгийская овощная база "ЭКО-фрукты&овощи", где можно приобрести недорогие овощи и фрукты от российских и европейских производителей. Также вегетарианские продукты можно купить в интернет-магазинах. В 24veg.ru продают не только еду, но и бытовую химию. Еще заказать продукты можно на сайте Лидии Серегиной. Приятный бонус - в рамках проекта проводятся мастер-классы по вегетарианской кулинарии.
Однако многие москвичи предпочитают покупать еду в режиме offline. Оно и понятно – свежесть и качество продуктов сложно распознать по картинке в интернете. Вегетарианские котлеты с ароматом рыбы, тефтели из сои и нежирные торты можно купить в магазинах компании "Малика".
Соевое молоко, тофу, сырники и другие продукты из сои можно приобрести в магазине фирмы "Интер-соя", расположенном на улице Ирины Левченко, 6. Также у компании работает интернет-магазин.
Экологически чистую косметику, которая не тестируется на животных, можно найти в магазинах сети британской косметической марки Lush или Green Mama.
Каждый год в Москве появляются новые вегетарианские кафе или открываются интернет-магазины здоровой пищи. Возможно, уже совсем скоро жизнь русских вегетарианцев будет такой же комфортной, как и на западе. Ведь, как говорил самый известный отечественный вегетарианец Лев Толстой, — "думать, что мясо необходимо, — вздор".
