Гречиха расцвела в Ботаническом саду МГУ

Фото предоставлено "Аптекарским огородом"

В Ботаническом саду МГУ "Аптекарский огород" расцвела Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum), которую иначе называют – Гречиха съедобная, сообщает пресс-служба ботсада.

Увидеть растение можно в Саду лекарственных трав на экскурсиях "Все краски лета", которые пройдут 9 и 10 июля в 12.30, 14.00 и 15.30.

Родиной культуры считаются Тибет, Гималаи, где она была введена пищевую культуру более 5 тысяч лет назад. В силу того, что пшеница не росла в горных регионах, на протяжении многих веков и до сих пор гречневая лапша остается основой кухни Японии, Кореи и Северного Китая. В России гречиха появилась в VII веке.

Классический концерт в "Аптекарском огороде"

Гречиха относится к псевдозлакам и содержит в себе множество сложных углеводов. Из нее делают гречневую крупу, продел, смоленскую крупу и гречневую муку.

Отличительной чертой псевдозлаков является отсутствие в них глютена, благодаря чему они легко перевариваются и усваиваются. В том числе, псевдозлаки оказывают ощелачивающий эффект на человеческие ткани.

Плоды гречихи имеют форму трехгранного орешка и насыщены сложными углеводами, железом, калием, кальцием, фосфором, цинком и йодом, а так же витаминами Е, В1, В2, В9 и РР. Из гречихи, в том числе, делают мед, виски и пиво, а так же иногда добавляют ее в чай.

Кроме гречихи в "Аптекарском огороде" можно посмотреть на цветущие кувшинки, розы, шиповник, хосты, розовое Дымное дерево, лен, герань, киноа, которая так же как и гречиха является псевдозлаком, а так же многие другие растения.

Аптекарский огород МГУ был основан еще в 1706 году по указу Петра I. Растения, которые выращивали здесь использовались не только для приготовления лекарств, но и для обучения ботаников студентов-медиков, будущих российских врачей.