Сергей Собянин объявил об открытии нового корпуса кадетской школы № 1784Макароны не только полезны во время диеты, но и улучшают общее самочувствие. Какие изделия выбрать, рассказала в программе "Доктор 24" диетолог-эндокринолог и тренер по здоровью Анастасия Тараско.
Какие макароны выбрать
Фото: 123RF/iloveotto
По словам Анастасии Тараско, макароны бывают разными, поэтому не все вредят фигуре. Если говорить об изделиях из муки твердых сортов, они рекомендованы при похудении. Дело в том, что в рационе должно быть достаточное количество сложных углеводов. Однако это не значит, что питаться нужно только спагетти.
Постепенно снабжая организм энергией, сложные углеводы помогают дольше ощущать насыщение и поддерживают хорошее самочувствие. Макароны из твердых сортов можно употреблять раз в день, добавила диетолог.
Как приготовить
Фото: 123RF/windnarsil
Переваренные макароны быстрее повышают уровень сахара в крови, поэтому их нужно немного недоваривать. Это улучшит гликемический индекс блюда и оно станет полезнее.
Кроме того, свойства крахмалистых продуктов, в том числе макарон, улучшаются при остывании. Поэтому, если взять на обеденный перерыв сваренные дома спагетти, польза продукта увеличится. При этом он не потеряет ценные качества после повторного нагревания.
Однако мучные продукты содержат глютен и могут быть опасны для людей с серьезным аутоиммунным заболеванием (целиакией) или аллергией на белки пшеницы.
Макароны – отличный источник углеводов, который нельзя исключать из рациона, если на это нет медицинских показаний, заключила Тараско.
