02 ноября 2016, 14:50

Растительные жиры содержатся в 75% сливочного масла – эксперт

Фото: YAY/ТАСС

Растительные жиры содержит 70-75 процентов сливочного масла в России. Об этом в эфире радиостанции "Москва FM" рассказала независимый эксперт молочного рынка в России Татьяна Рыбалова.

По ее словам, при покупке натуральное масло от поддельного можно отличить только по цене.

"Сегодня средняя цена литра сырого молока – 23 рубля. На производство килограмма масла нужно 20 килограммов молока, поэтому стоимость только сырья для 100 грамм масла составляет около 45 рублей. Если в пачке 180 грамм, стоимость молока для него составляет 70-80 рублей. Эксперты склоняются к тому, что 70-75 процентов масла в магазинах содержат растительные жиры", – пояснила она.

Стоимость сырья для пачки сливочного масла составляет 80 рублей

Как пишут "Известия", в Роспотребнадзоре выяснили, что чаще всего в категории молочных товаров подделывают сливочное масло. Именно на этот продукт приходится 58 процентов всего молочного фальсификата.

В конце октября в Роскачестве заявили, что половина производимого сливочного масла соответствует санитарным нормам. Эксперты провели исследование 64 российских и зарубежных торговых марок и обнаружили, что лишь 18 из них производят высококачественный продукт, а 10 соответствуют нормам. Масло проверяли на наличие растительных жиров, плесени, патогенных микроорганизмов и свежесть.

В результате наличие пальмового масла подтвердилось лишь частично – 6 производителей действительно фальсифицировали состав. У 16 фирм в продукции была обнаружена кишечная палочка, еще у семи – плесень.

продукты молоко масло молочные продукты фестивали и праздники

Новости СМИ2