Росконтроль проверил московские арбузы на содержание нитратов

Фото: m24.ru/Лидия Широнина

Специалисты Росконтроля не обнаружили нитратов в арбузах, продаваемых в московских сетевых магазинах, на официальных развалах и трассах. Об этом сообщает сайт "Комсомольской правды"

Для экспертизы бахчевые купили в различных торговых точках: в супермаркетах "Ашан", "Перекресток", "Пятерочка", "Магнит", на официальном бахчевом базаре и на одном нелегальном развале на трассе "Москва – Дон".

Как выяснилось, ни в одном из арбузов, даже в купленном у дороги, нитратов нет. По крайне мере в тех количествах, которые можно обнаружить во время экспертизы.

Содержание нитратов можно попытаться определить и на глаз. Цвет мякоти "нитратного" арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком, а волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а с оттенком желтого. Поверхность среза чистого арбуза должна искриться крупинками. Если срез глянцево-гладкий, вероятно, перед вами арбуз с нитратами.

Арбузные развалы 2016

Руководитель экспертного направления "Росконтроль" врач Андрей Мосов также предостерег москвичей от другой опасности при покупке арбузов. По его словам, на базарах и открытых рынках категорически запрещено продавать надрезанные арбузы или другие бахчевые, поскольку мякоть ягоды, полежавшей на солнце, – идеальная среда для размножения микробов.

Официально сезон арбузов в Москве открылся 3 августа. Полосатые плоды прибыли в столицу с российского юга. В этом году основными поставщиками стали Астрахань, Волгоград, Ставрополье и Дагестан. Это традиционные районы произрастания культуры, там ее возделывают в промышленных масштабах.

Арбузные развалы 2016