Вместо норвежского лосося на прилавках могут появиться мурманские ежи

Фото: m24.ru

Вместо норвежского лосося на российских прилавках могут появиться мурманские ежи, передает радио "Москва FM". Чтобы компенсировать поставки рыбных продуктов правительство Мурманской области предлагает увеличить их добычу.

"Власти считают добычу ежей перспективной, но недостаточно развитой в нашей стране. Предприятия уже проявили к ним интерес, добывают, перерабатывают ежей. Но о полной замене речи не идет - рыба - это рыба, а ежи - это ежи", - рассказал в эфире радиостанции зампредседателя Комитета рыбохозяйственного комплекса Мурманской области Андрей Алексеев.

Отметим, что сейчас объемы добычи этих животных в Баренцевом море крайне малы. В регионе есть только одна фабрика по переработке, продукция которой поставляется в Москву и Петербург. При этом морской еж – блюдо очень специфическое, к тому же, как правило едят только его икру, говорят специалисты.