Черный хлеб в России может подорожать

Фото: depositphotos/Irochka

Урожай ржи стал минимальным с 1965-го года. Средняя цена посевов у производителей в прошлом ноябре выросла на 43% – почти до девяти тысяч рублей за тонну. По этой причине, цены на хлеб из ржаной муки могут вырасти за год на примерно на 7%, считают пекари.

Между тем продавцы прогнозируют снижение продаж "черного" хлеба, поскольку часть покупателей просто перейдут на "серый" и "белый" хлеб.

В свою очередь, по словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, дефицит зерна безусловно приведет к росту цены у производителей. "Однако подорожание будет кратковременным и слишком значительным", – отметил он в эфире радиостанции "Москва FM".