Москвичи стали чаще ужинать дома, а выпивать продолжают в ресторанах

Фото: M24.ru

Москвичи стали тратить меньше денег в кафе и ресторанах, но больше в магазинах, сообщает радиостанция "Москва FM".

По данным ВТБ24, в августе средний чек в ресторанах сократился на 226 рублей и составил 1568 рублей. Это на 17% меньше, чем в августе прошлого года. В магазинах средний чек, наоборот, вырос - с 722 рублей до 1860 рублей.

Эксперты отмечают, что в последнее горожане стали больше готовить самостоятельно, а в кафе и рестораны приходят за напитками. "Люди стали больше времени проводить за ужином не в ресторанах, а в квартирах, на дачах, а потом куда-то выезжать выпить, - рассказал ресторатор Алексей Киселев.

Он добавил, что после введения продовольственных санкций состав некоторых блюд в ресторанах поменялся из-за нехватки тех или иных продуктов. "Мы пытаемся заменить их отечественными или придумать что-то новое, но очень похожее. Например, вместо томатов с бурратой мы сделали томаты с козьим сыром. Люди особо не заметили", - отметил он.

Напомним, из-за продовольственных санкций из московского общепита постепенно уходят суши, поскольку рестораторам стало труднее доставать качественную и дешевую рыбу. Холдинг "Евразия" уже продал 15 ресторанов в Москве и закрыл 10 в Санкт-Петербурге. В сети ресторанов "Планета суши" теперь будет преобладать глобальная кухня.