Эксперт рассказал, в каких продуктах содержатся трансжиры

Фото: depositphotos/HayDmitriy

Врач-эндокринологог Арсений Русанов назвал продукты, в которых содержатся трансжиры. Об этом сообщает сайт "Аргументы и факты".

Специалист рассказал, что трансжиры – разновидность жиров, которые не усваиваются организмом человека. Из-за их чрезмерного употребления повышается уровень холестирина в крови, риск атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета. Поэтому ВОЗ рекомендует потреблять не более 2 граммов трансжиров в сутки.

Русанов уточнил, что трансжиры делятся на естественные и искусственные:

• естественные не представляют опасности для организма. Они содержатся в молочных и мясных продуктах;
• искусственные лучше исключить. Находятся они в растительных и рафинированных маслах, маргарине, фастфуде, который готовят во фритюре, замороженных полуфабрикатах, чипсах, готовых блюдах, шоколаде, мороженом, попкорне и кондитерских изделиях.

Особенно важно, по мнению врача, заменить "вредные" трансжиры людям с атеросклерозом и сахарным диабетом. Сделать это он предлагает так: вместо маргарина выбирать сливочное масло, обратить внимание на нерафинированные растительные масла холодного отжима (льняное, кунжутное, рапсовое, тыквенное, кокосовое). Потребление фастфуда он советует сократить до раза в месяц.

Ранее врач рассказал, что самым полезным растительным маслом для пожилых людей является льняное. Оно лидер по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые улучшают работу сердца, понижают воспаления в организме.

Также диетолог предупредил, что употребление маргарина смертельно опасно. Из-за него клетки организма становятся неэластичными, что нарушает их работу.