Диетолог предупредила об опасных последствиях отказа от мяса

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Отказ от мяса может привести к дефициту витаминов группы B и, как следствие, повышает риск развития атеросклероза, инсульта и инфаркта. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.

По словам эксперта, в мясе содержатся витамины B6, B12 и фолиевая кислота, поэтому отказ от него может привести к дефициту полезных веществ в организме.

При дефиците витаминов группы B растет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на фоне повышения уровня гомоцистеина в крови.

"Гомоцистеин – это аминокислота, которая негативно влияет на эндотелий (выстилку. – Прим. ред.) сосудистой стенки, приводит к формированию тромбозов, ишемии органов и тканей", – предупредила эксперт.

Ранее россиянам рассказали, как часто можно включать в свой рацион красное мясо. По словам врача-диетолога Анжелики Дюваль, лучше ограничиться одним разом в неделю. Дело в том, что злоупотребление этим продуктом повышает риск развития онкологии, подчеркнула эксперт.