+2 °C
USD ЦБ103.43
EUR ЦБ106.24
ВОЗДУХ +2 °C
АТМ 748 ММ
ВЕТЕР 2 М/С
ВЛАЖН 87%
Новости

Новости

14 января, 08:00

Общество
Главная / Новости /

Врач Соломатина назвала самое полезное масло для пожилых

Врач назвала самое полезное масло для пожилых

Фото: depositphotos/Valentyn_Volkov

Оливковое масло благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поэтому пожилым стоит включить его в рацион. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, продукт незаменим для людей старшего возраста из-за содержания в нем полиненасыщенных кислот. В частности, омега-9 улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Были эксперименты, в ходе которых у тех, кто употреблял по столовой ложке оливкового масла, улучшилось состояние сердца через две недели.
Елена Соломатина
врач-диетолог

"У пожилого человека прежде всего начинают страдать сосуды. Даже у относительно здоровых нарушается кровообращение капилляров, которые подходят к тканям. Соответственно, от их здоровья зависит состояние наших органов", – указала диетолог.

Продукт является незаменимым компонентом средиземноморской диеты, которая считается эталоном здоровья. Диетолог посоветовала пожилым употреблять по ложке оливкового масла extra vergin в день и заправлять им салаты.

По словам Соломатиной, продукт подходит для жарки, тушения и запекания. В этом случае лучше использовать рафинированное, а не extra vergin, так как в последнем при нагревании образуются вредные вещества.

У рафинированного оливкового масла выше температура дымления по сравнению с подсолнечным. Оно не скоро прогорает, и на нем можно дольше жарить (хотя в пожилом возрасте это не рекомендуется), тушить, запекать. Оно не так быстро переходит в трансжиры, которые разрушают клетки, вредят сердечно-сосудистой системе, вызывают онкологию и воспаление.
Елена Соломатина
врач-диетолог

Ранее россиянам рассказали, что сливочное масло является самым вредным молочным продуктом. Оно содержит много трансжиров, которые повышают риск сердечно-сосудистой смертности, усиливают повреждение внутренней оболочки сосудов и развитие атеросклероза.

закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи
Прикрепить файл

Отправить

закрыть
Яндекс.Метрика