Гастроэнтеролог рассказала, какие продукты нельзя запивать горячим чаем

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Дарья Мясина

Горячие напитки могут вызвать ожог слизистой, поэтому температура жидкости не должна превышать 37 градусов. Помимо этого, горячий чай может испортить вкус некоторых блюд, рассказала в интервью радио Sputnik гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.

"К горячим напиткам надо относиться достаточно аккуратно и помнить, что танины, которые есть, например, в чае, обладают дубящими свойствами, и многие продукты будут иметь неприятный вкус в сочетании с горячим чаем. Кроме того, если жирные продукты запивать горячим чаем выше температуры тела, то потом большое количества жира, которое таким образом попадет в организм, может оказывать негативное действие", – рассказала Бережная.

По ее словам, также не стоит сочетать горячий чай с алкоголем. Всасывание спиртного в горячей среде идет гораздо быстрее из-за расширения мелких сосудов.

"Соответственно, происходит гораздо быстрее опьянение, идет нагрузка на сердечно-сосудистую систему, на центральную нервную систему, на органы выделения и прежде всего на печень", – пояснила гастроэнтеролог.

Ранее врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова предупредила об опасности обезжиренных продуктов. По ее словам, нулевая или очень низкая жирность продукта еще не говорит о том, что его можно есть в неограниченном количестве.

Она отметила, что снижение массовой доли жира приводит к потере вкусовых качеств продуктов, так что производителям приходится использовать добавки. Иногда натуральный жир заменяют растительным, в котором могут содержаться вредные трансжиры. Избыточное количество добавок негативно сказывается на кишечнике, поджелудочной, коже, а также приводит к увеличению массы тела, отметила специалист.