"Время новых": стейк "Мираторг"

Что из себя представляет филе-стейк из карбонада? Как его изготавливают? Почему это блюдо из свинины одобряют даже диетологи? Почему рецепт маринада переделывали несколько раз?

Об этом – в проекте "Время новых".