"Экономика": Как изменилась ситуация на рынке общепита после санкций

По словам руководителя департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, в 2014 году объем столичного рынка кафе и ресторанов может существенно снизиться. Что по этому поводу думают сами рестораторы? Насколько удачно им удается заменить запрещенные к ввозу импортные ингредиенты другими продуктами? Не приходится ли кафе и ресторанам повышать цены на свои блюда из-за падения рубля? Наблюдается ли уменьшение числа посетителей? На эти вопросы ответит программа "Экономика".