"Формула качества": Как выбрать правильный хамон

Появление хамона связано с первыми попытками использовать соль в качестве консерванта. Технология приготовления этого деликатеса не менялась 2 тысячи лет. Активный экспорт хамона начался в XVIII веке, его брали с собой мореплаватели в качестве основной пищи. О том, как правильно выбрать хамон, каким он бывает и какие виды этого мясного деликатеса сегодня есть в российских магазинах, выясняет программа "Формула качества".