"Формула качества": Как правильно выбрать ряженку

В последние годы во многих странах мира кисломолочные продукты становятся все популярнее, по крайней мере, так утверждают международные исследовательские компании. Но если в Европе в основном покупают йогурты, то в России большим спросом пользуются такие традиционные продукты, как кефир, простокваша и, конечно, ряженка.