"Сделано в Москве": Книга "О вкусной и здоровой пище"

В этой программе Владимир Раевский расскажет, как в Москве в тридцатые годы заново придумали всю национальную кухню. Откуда в пюре взялась подлива? Кого винить за детсадовский молочный суп? И что современная столовская еда имеет общего с традиционной русской кухней? Ответы – в новом выпуске "Сделано в Москве".