"Факультатив. Как это работает": Фиолетовая морковь и радужная капуста

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако фиолетовый - первоначальный, исконный цвет этого овоща. Фиолетовая морковь изображена на рисунках, сделанных в египетском храме еще 2000 лет до нашей эры. В XIV веке в южную Европу ввозились малиновая, белая и желтая разновидности. Выращивалась также черная, красная и зеленая морковь. Но в магазине такую, пожалуй, не встретишь. Зато сейчас супермаркеты в Европе изобилуют другими странными овощами и фруктами. Так, в британских супермаркетах продают коричнево-черные помидоры, цветную капусту всех цветов радуги и ярко-фиолетовый картофель.